salud y bienestar

12 octubre, 2016

O como nos mangonean: El problema no es el azúcar, el problema es que no estamos dispuestos a apostar por la transparencia

Buenas a todos después de este magnífico día de descanso! Lo cierto es que se está empezando a notar demasiado como las grandes empresas mangonean todo […]
4 octubre, 2016

Pues si: El 90% de los alimentos que se anuncian en TV son innecesarios, dañinos o las dos cosas

Pues este es uno de esos artículos/entrevista sobre nuestra alimentación en la actual sociedad, no ya de consumo, sino terriblemente estresante y manipulada hasta términos que […]
22 septiembre, 2016

Como la ciencia y la actitud crítica hace cambiar las cosas: ¿Por qué los alimentos que nos dijeron que eran «malos» ahora son «buenos»?

Pues eso digo yo. Y es más, ¿cuando el jamón serrano que es cerdo ha sido malo? Que no me toquen el jamón serrano! Nada, hay […]
16 septiembre, 2016

Hay un par de buenos consejos, aviso: Descongelas mal la comida: así es como debe hacerse, según la ciencia

Y no lo digo de broma, lo de congelar los huevos no lo sabía!!     Descongelas mal la comida: así es como debe hacerse, según […]
12 septiembre, 2016

Empieza el nuevo curso y nuevos propósitos. Ahí va uno que no es deportivo: Cocina lo que comes

Buenas de nuevo en este nuevo comienzo de curso laboral y escolar. El que esto escribe tiene desde hace un tiempo un huerto urbano, y he […]
28 julio, 2016

Pues si, la química es sabia: ¿Cómo que a la ‘leche sin lactosa’ no le quitan la lactosa?

Al fin viernes! Y para celebrar que muchos empiezan sus vacaciones, un poco de ciencia curiosa. Ale a disfrutar del merecido descanso.   ¿Cómo que a […]